Лизинговая компания поддерживает проект, решающий важную задачу рынка молочной продукции
Проект с KIESELMANN стоимостью в 2,2 млн евро решает важную задачу рынка молочной продукции
28.06.2018
ООО «Любимый город» – производитель молочной продукции в г. Камышин Волгоградской области с 17-летним опытом работы в отрасли. Сегодня ассортимент компании насчитывает более 55 позиций под торговыми марками «Любимый город», «Мое любимое лето», «ТД Сметанин» (для сети «Магнит»). Приоритеты предприятия – качество и современные технологии. Ещё в 2006 году производство было перенесено на площади, когда-то принадлежащие городскому маслосыркомбинату: восстановлены полуразрушенные здания, цеха, приобретены автоматические линии для розлива и упаковки молока и кисломолочных продуктов. Реконструкция цехов, обновление автопарка и закупка нового оборудования с 2013 года продолжается при участии лизинговой компании «Сименс Финанс». На сегодняшний день успешно реализованы 13 проектов, а в ближайшее время по самому масштабному из них состоится поставка: установка ультрафильтрации для производства концентрата сывороточных белкови уникальная установка микропартикуляции нового поколения KIESELMANN (Германия) 2018 года выпуска начнут работу уже осенью. Инвестиции в размере 2,2 млн евро «Сименс Финанс» предоставила на специальных условиях. Новейшее оборудование с контроллером SIMATIC S7-300* от «Сименс» запатентовано поставщиком и будет решать актуальную для многих производителей молочной продукции задачу. Действительно, одна из основных проблем, которую испытывает на сегодняшний день молочная отрасль страны — необходимость утилизации сыворотки, которая образуется при изготовлении творога. И не без оснований: исходя из расчетов KIESELMANN, слитая в водоем тонна сыворотки по наносимому природе ущербу аналогична 80 тоннам хозяйственно-бытовых стоков.Но утилизация с каждым годом обходится всё дороже, а с 2019 года нарушение закона «О водоснабжении и водоотведении» будет грозить приостановкой деятельности. Предприятия вынуждены строить очистные сооружения и коллекторы, стоимость которых составляет 150-300 млн. руб. Альтернативой является переработка сыворотки. Основная часть её сухих веществ – это лактоза, препятствующая образованию нежелательного жира и нормализующая деятельность желудочно-кишечного тракта. К тому же, сывороточные белки включают все незаменимые аминокислоты, что позволяет использовать их в производстве молочных продуктов даже для детского питания. Концентрат сыворочного белка после обработки образует партикулят, который по своим внешним и вкусовым качествам схож со сливками, при этом не является жирным и может использоваться при производстве мороженного, кефира, йогурта, сметаны, творога, мягкого творожного сыра, кондитерских изделий. Использование партикулята насыщает эти продукты витаминами и микроэлементами, улучшает вкусовые качества и усвояемость. В конце 2017 «Любимый город» в течение месяца проводил исследования работы оборудования, установленного KIESELMANN. Одновременно специалисты «Сименс Финанс» разрабатывали оптимальное лизинговое решение с учётом требований клиента и поставщика. Соглашение о сотрудничестве по проекту было подписано в рамках выставки «Мясная и молочная индустрия 2018» в начале марта. Из расчетов, основанных на среднемесячном объеме производства 2017 года, окупаемость проекта составит 9 лет, при этом такое инновационное оборудование может использоваться 20 лет и более. Все три стороны сделки уверены в перспективах проекта и в спросе потребителей на качественную, натуральную и полезную продукцию российского производства.